Madjarska kuhinja

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Madjarska kuhinja

Počalji od gagily taj Sub Jul 28 2007, 18:19


Mađarska čorba

SASTOJCI
300 grama krompira
1 srednje velika glavica luka
2 čena belog luka
60 grama slanine
40 grama maslaca
50 grama brašna
2 kašičice aleve paprike
so, biber, sirće
1 grančica majčine dušice
1 lovorov list
seckana majčina dušica
Ova količina sastojaka dovoljna je za 4 osobe.

NAČIN PRIPREME
Oguliti i sitno iseckati crni luk, a beli luk izgnječiti. Oljušteni krompir iseći na kockice, pa ih staviti u hladnu vodu. Slaninu bez kožice iseckati na kockice.

U dovoljno velikom loncu propržiti slaninu i luk. Odliti višak masnoće i dodati maslac. Zatim dodati brašno i napraviti zapršku sa malo aleve paprike. Dodati sirće i vodu - približno 7.5 dl. Dodati majčinu dušicu, lovorov list, beli luk i krompir. Posoliti i pobiberiti, a zatim kuvati na laganoj vatri 20-tak minuta. Po potrebi doliti još malo vode, a po želji i pikantnije začiniti.

Pre posluživanja, posuti seckanom majčinom dušicom.


Poslednji izmenio dana Ned Jan 27 2008, 20:11, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________

gagily
~ dreamwalker ~
~ dreamwalker ~

Muški
Broj poruka : 15222
Datum upisa : 17.07.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Madjarska kuhinja

Počalji od gagily taj Sub Jul 28 2007, 18:20


MADJARSKI ĆEVAPČIĆI

~ 400 gr svinjetine(potrbusina)
~ 150 gr govedine
~ 50 gr seckane slanine
~ 2 tucane ljute paprike
~ 40 gr luka
~ 4 gr bibera
~ 12 gr soli

Sve se dobro promesa i ostavi da odlezi 48 sati.


Poslednji izmenio dana Ned Jan 27 2008, 20:11, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________

gagily
~ dreamwalker ~
~ dreamwalker ~

Muški
Broj poruka : 15222
Datum upisa : 17.07.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Madjarska kuhinja

Počalji od gagily taj Sub Jul 28 2007, 18:21


GULAŠ NA MADJARSKI NAČIN
Materijal: 700 gr govedine, 250 gr crnog luka, 2 cesnja belog luka. 1 kg krompira, 200 gr brasna, 1 zumance, mlevena crvena paprika, ulje i so.
Priprema: sitno nasecite luk, pa ga isprzite na ulju. Meso isecite na kockice, a onda ga spustite u luk i pirjajte dok ne omeksa. Posolite i pospite alevom paprikom, pa dodajte pola litre vode. Poklopite i ostavite da se krcka a u medjuvremenu oljustite krompir i isecite ga na kockice. Uspute krompir u gulas, pa dok se kuva napravite testo od brasna, zumanceta, malo soli i vode. Razvite testo isecite ga na komadice, pa ih stavite u gulas da se dokuvaju.

Pusta - mađarski gulaš

SASTOJCI
700 grama govedine od plećke
100 grama suve slanine
2 glavice luka
1 čen belog luka
2 zelene paprike babure
2 paradajza
1 suvi feferon
mlevena ljuta crvena paprika
mast, so
NAČIN PRIPREME
Meso narežite na male komade. Slaninu narežite na kockice, pa je propržite na masti. Zatim dodajte iseckani crni i beli luk, pa narezano meso, očišćenu papriku isečenu na rezance i oguljeni paradajz isečen na kriške. Sve to zajedno dinstajte, uz dolivanje vode, dok meso i povrće potpuno ne omekša. U gotov gulaš dodajte dobro oprani suvi feferon. Poslužite uz kuvani slani krompir.

_________________

gagily
~ dreamwalker ~
~ dreamwalker ~

Muški
Broj poruka : 15222
Datum upisa : 17.07.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Madjarska kuhinja

Počalji od Sponsored content Danas u 23:15


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu