Jevrejska kuhinja

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Jevrejska kuhinja

Počalji od gagily taj Sub Jul 28 2007, 18:00


BARHES

1,5 gk brašna
2 veća krompira
20 g kvasca
5 kašika ulja
1/2 kašičice soli
2 šolje mleke vode

Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i propasirajte. U veću činiju stavite brašno, napravite rupu u sredini i tu sipajte kvasac koji je prethodno rastopljen u mlakoj vodi sa dve kocke šećera. Takođe dodajte ispasiran krompir i so. Polako mesite dolivajući mlaku vodu, a potom ulje dok se ne dobije glatka ne suviše tvrda masa koja se odvaja od prstiju i činije. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite dva sata da nadođe. Tada premesite testo a jufku podelite na tri dela i ispletite jednu duguljastu ili okruglu pletenicu koju ćete ostaviti još pola sata da odstoji. Tada hleb premažite umencetom i pecite oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.


Poslednji izmenio dana Ned Jan 27 2008, 19:36, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________

gagily
~ dreamwalker ~
~ dreamwalker ~

Muški
Broj poruka : 15222
Datum upisa : 17.07.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: Jevrejska kuhinja

Počalji od gagily taj Sub Jul 28 2007, 18:02


BURIKITAS

450 gr brašna
300 gr margarina
1 jaje
1 žumance
sok od pola limuna
kašičica soli

za nadev:
300 gr sira
3 jajeta

Od brašna, jajeta, žumanca, limunovog soka i soli umesite testo, dodavši po potrebi malo mlake vode. Razvucite ga tri puta i svaki put ga premaite sa po sto grama margarina. Nakon svakog premazivanja testo presavijte četri puta, uvek istim redosledom. Neka svaki put odstoji 15 minuta. Sir izgnječite i pomešajte sa jajima. Testo razvucite na debljinu 1,5-2 cm, isecite ga na kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata stavite kašičicu nadeva i preklopite ka do pola sa obe strane. Burikitas složite u nauljen pleh, premažite ih jajetom i pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

_________________

gagily
~ dreamwalker ~
~ dreamwalker ~

Muški
Broj poruka : 15222
Datum upisa : 17.07.2007

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu